Туризм - это самая древняя 3D-бродилка с полноценными видео, аудио и сенсорными эффектами. Стас Янковский
ВЯЛЕНИЕ РЫБЫ
Отведать своей вяленой рыбы можно, если после тузлучного соления промыть ее, слегка отмочить и вывесить в тени, «на ветерке». От мух можно уберечь рыбу, смазав ее раствором уксуса или подсолнечным маслом.
Вялить рыбу нужно в распластанном виде, вставив в брюшко палочки-распорки. На второй день вяления можно на несколько часов вывесить рыбу на солнце, чтобы она пропиталась своим жиром, стала чуть прозрачной. Затем довялить в тени. Дома лучше хранить ее подвешенной на натянутой веревке и прикрытой марлей. Долго не держать.
